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La algarroba y el algarrobo –garrofa y garrofer, en catalán– son la sublimación del mediterráneo. He aquí dos cervezas. La sombra fresca del algarrobo en un entorno de secano en donde esconderte de un sol desbocado. El sabor humilde, pero complejo de la algarroba, y la calidez acogedora.
La artemisa, tan propia de nuestros parajes, aromatizaba la cerveza en tiempos antiguos. Ahora, la devolvemos a sus orígenes, con otro ingrediente mediterráneo, la algarroba, presencia decisiva en esta mezcla, un canto a la cultura ancestral. Artemisa y algarroba confluyen para recrear un placer gustativo milenario y desconocido: cerveza rupestre.
La Garrofera Bruna es la gran birra para los amantes de la cerveza. Aparece con la dulzura de la algarroba en la nariz, a la que se añade un recuerdo de vermú aportado por el ajenjo. Y así, tiene una entrada dulce con picante en la boca, con una presencia imponente de azúcar caramelizado, que se transforma en manzana al horno, manzana de ferias y zumo de fresa. Es ideal para el postre y, aunque sorprenda, quesos. Su amargor y su dulzura en perfecta armonía la hacen ideal para compartir, comentar y maridar una sobremesa.
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