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Une danse entre douceur et acidité. Parfum d’agrumes, sophistiqué, soyeux, rafraîchissant, versatile, délicat et exotique.
D’une couleur jaune vif et limpide, ce vin est très aromatique. Les notes d’agrumes dominent, notamment le yuzu, très intense, évoquant le citron vert, la mandarine, le pamplemousse et les zestes de citron confits, sur un fond floral délicat. L’attaque en bouche est douce et équilibrée entre le sucré et l’acidité, ce qui lui confère une belle vivacité et une fraîcheur agréable. La finale est légèrement amère et la texture soyeuse. Un digestif très intéressant. Nous recommandons de le servir très frais.
